Filete de guachinango asado

Filete de pescado y Chilaquiles verdes con frijoles.

Tortillas de sabores y colores naturales

Tortillas de espinaca, chile ancho y cilantro

Ofrendas en México 2015

Tradiciones y costumbres en México

Tacos de cecina enchilada

Platillo de comida mexicana
Ensalada de nopales
Fideo seco
Tacos de cecina enchilada asada

Torta de cochinita pibil

Ingredientes para 5 personas
500 g de pulpa de pernil de cerdo
100 g achiote en pasta
El jugo de 6 naranjas
2. Tazas de agua natural
3. Dientes de ajo
Media cebolla blanca
Medias cebollas en rebanadas mirada para decorar
5. Panes de su preferencia
Forma de hacer:
Hervir la carne casi todos los ingredientes excepto la cebolla morada, 35 minutos y dejar enfriar. para desmenuzar con un tenedor, dejas enfriar y de preparas las tortas

Salsas

Betabel relleno de manzana

Ingredientes; para 2 personas
1. Manzana picada
1. Betabel cocido y picado
Sal, orégano para condimentar, aceite de oliva. Forma de hacer;
Mezclar todos los ingredientes
Salsa de frambuesas.
Ingredientes para la salsa
Media taza de frambuesas, molidas  colar, y decorar con amaranto

Molletes para vegetarianos

Ingredientes; para 2 personas
Una taza de Frijol molido
2.Bolillos o cualquier pan
Salsa;
2.jitomates, picados
Una taza de champiñones picados
1.Cuchara de cebolla picada
1.Rama de epazote
Forma de hacer; freír en una olla todos los ingredientes en pesando, por la cebolla, ajo, y jitomate dejar hervir por 10 minutos y se preparan los molletes

Pastel Azteca de mole

Ingredientes; para 4 personas
Una taza de mole para prepara o en
pasta
Medio litro de agua
12, Tortillas calientes
1. Pechuga de pillo deshebrada 
Queso manchego rallado
Forma de hacer;
Prepara el mole y calientar las tortillas, coloca en un mode por capas  de tortilla, mole, pollo y queso, repites hasta que se terminen los ingredientes.

Sal

Sal, es el único mineral que se puede comer y sirve para conservar la comida ademas de darle sabor

Centro de mesa con malvavisco

El Maguey es una opción

Para decorar parque y jardín

Tema Día de muertos

Pescado al Limón

2.piezas de Pescado
El jugo de 5 limones
Sal de grano
Una cucharada de aceite de oliva
Pimienta
Una ajo picado
Forma de hacer; Marinar el pescado durante una hora con todos los ingredientes  y cocinarlo a la plancha.

Pescado para los viernes de vigilia

Ingredientes para 6 personas
Pescado horneado a la mexicana
6. Filetes de pescado Guachinango
Rodajas de jitomate
Chiles serrano en rajas para dar sabor
Cebolla
Sal, pimienta y eneldo espolvoreado encima

Ideas para cocinar romeritos

1. Pueden ser; al vapor
2. En ensalada
3. Cocidos y hacerlos con huevo revuelto
4. Con mole, papas y nopal
5. Con salsa verde para vegetarianos.

El lago de Xochimilco hace algunos años

El avance de los teléfonos

En méxico se conservan los telefonos antiguos.

Botana de pavo asado y pan

Ingredientes; para 4 personas
4 rebanadas de jamón de pavo
Aceitunas verdes en rebanadas
Pan tostado
Forma de hacer; tostar los panes, asar el pavo.
Montar los ingredientes restantes

Salsa verde

Ingredientes; para 3 personas
5. Chiles serranos picados
4. Limones el jugo
Un manojo de cilantro limpio y desinfectado
5. Cucharada de aceite de oliva
Un manojo de cebollas cambray.
Sal y pimienta una pizca
Forma de hacer; picar todos los ingredientes,  y mezclar muy bien junto con el jugo de limón 

Hojas de col de bruselas con atún

Ingredientes; para 2 personas
8. Hojas de las coles previamente lavadas y desinfectadas o cocidas al vapor
2. Latas de atún
2. Piezas de jitomate picado
1. Cucharita de cebolla picada
Una cucharita de aceite de oliva
1. Chile serrano picado
Forma de hacer;
Sazonar los ingredientes empezar por el aceite, cebolla chile, jitomate y atún dejar hervir por 10 minutos y esperar a que este frío y rellenar hojas.

Citlaltepetlr o Pico de Orizaba

En náhuatl, Citlalctepetl significa "estrella- monte-" "Monte de la Estrella" o Pico de Orizaba

Ponte verde, pero comiendo verduras

Al vapor o en ensalada

Centro de mesa frutal

Ingredientea por centro de mesa
Medio kilo de fresas desinfectadas
3. Palos de brocheta
Una naranja para ponerlas
Forma de hacer.
Tienes que pasar por todo el palo las fresas.
Puedes poner toronja u otra fruta.

Sopa de tortilla para Vegetarianos

Ingredientes; Para cuatro personas
4. Jitomates o tomates rojo
1.pieza de ajo
1. Cuchara de cebolla picada
1. Chile pastilla tostado para decorar
1.litro de agua purificada
6. Tortillas en julianas y al horno, que estén bien crujientes.
1. Aguacate
Sal pizca
Forma de hacer; jitomate, ajo, cebolla y agua poner a moler en la licuadora muy bien unos minutos; enseguida calentar una olla agregar una cucharita de aceite de oliva y deposita el jitomate  previa mente Colado deja hervir a que espese y servir.

Paleta combinada de limón y jamaica

Es de fruta natural y con un poco de chile chamoy

Tostadas de germinado de alfalfa

Ingredientes; mezclar medio aguacate en cuadros
Media taza de germinado de alfalfa cebolla al gusto
Sal y pimienta una pizca 

5. Aceitunas picadas

Quesadillas de Huitlacoche

Es comida saludable, para los que no les gusta la grasa. Es de cir alaparrilla 
Ingredientes; para 4 quesadillas grandes
1 Chile picado Verde serrano
Media cebolla mediana picada
1.  Rama de epazote morado
Un cuarto de taza de agua
Media Cucharita de aceite de oliva
Forma de hacer; la mayoría sabe que se utiliza una olla se calienta y poco a poco agregas los ingredientes y dejas hervir durante 10 minutos, deja enfriar.

Quesadillas de flor de calabaza

Ingredientes; para 4 quesadillas
2. Manojos de flor limpias
1. Cucharada sopera de cebolla picada.
2. Gotas de aceite vegetal
1. Diente de ajo picado
1.Chile verde picado
Forma de hacer; poner un sartén a calentar freír cebolla, ajo, chile, flor y por ultimo agrega una rama de epazote , dejar hervir por 5 minutos

Centro de mesa

Esquite de maíz natural

Ingredientes; para cocer el grano
Maíz dos tazas cocidos
Epazote
Chile en polvo
Limón al gusto
Forma de hacer; poner a hervir todos los ingredientes por 20 minutos y servir .

Paleta de jamaica

con jarabe de jamaica natural

Panque de amaranto

Tamales de Elote

Al cocinar fíjate que los ingredientes

No estén en peligro de extinción, como es el caso de la biznaga de México

La fruta; es importante, para tener una alimentación más saludable

Tamales para todos los gustos

En México el 24, de Diciembre se festeja el nacimiento de Jesús

Tamal de cochinita pibil

Es como todos los tamales solo que,  este le pones cochinita pibil,  cebolla morada y chiles manzanos